Matvæli með stutt geymsluþol talin náttúrulegri og hollari
Ný rannsókn sýnir að neytendur tengja stuttan geymslutíma matvæla við meiri gæði og hollustu, en varað er við ofunnum vörum.
Phys.org28. september 2026 kl. 12:36
Sérfræðingar hafa lengi varað við heilsufarsáhættu sem fylgir neyslu mikið unninna matvæla, svo sem offitu og hjartasjúkdómum. Nýjar vísbendingar benda til þess að neytendur séu í auknum mæli farnir að líta á stuttan geymslutíma sem merki um að varan sé náttúrulegri og án óþarfa aukefna. Þetta hefur áhrif á kauphegðun og val fólks á hollari valkostum í matvöruverslunum.
Hvað þýðir þetta fyrir Ísland?
Á Íslandi hefur verið mikil umræða um ofunnin matvæli og þessi rannsókn gæti hjálpað íslenskum neytendum að velja hollari kosti í samræmi við ráðleggingar Embættis landlæknis.
Heimild:
Birt á Fréttavakt: 28. september 2026 kl. 12:36
