Vísindamenn búa til 3D-prentaða kex úr plasti fyrir geimferðir
Rannsakendur við Southern Illinois University Carbondale hafa þróað 3D-prentaða kex sem gerð er úr plasti og landbúnaðarúrgangi með hjálp þess að nota gerjun. Verkefnið er styrkt af NASA og miðar að því að skapa matvæli fyrir geimferðir og berjast gegn plastmengun.
Rannsakendur við Southern Illinois University Carbondale hafa þróað nýja tegund 3D-prentaðra kex fyrir geimferðir. Kexin, sem nefnd eru µBites (úttalið "microbites"), eru gerð úr plasti og landbúnaðarúrgangi með því að nota sérstaka gerjun til að breyta þessum efnum í étandi matvæli sem eru rík af prótínum.
Verkefnið er undir stjórn dósents Lahiru Jayakody og var styrkt af NASA Deep Space Food Challenge, sem hvetur rannsakendur til að hönnun matvæli fyrir takmarkaðar auðlindir geimferða. Ferlið notar sérstaka gerjun til að breyta plasti sem notað er í drykkjarflöskum (PET-plasti) og úrgangi úr maísakjörnum í étandi innihaldsefni með prótínum, vítamínum og bragðefnum.
Rannsakendur sjá fyrir sér að kexin gætu verið notuð ekki aðeins fyrir geimferðir heldur einnig til að takast á við fóðurskorð og veita fólki matvæli á stærðum svæðum. Verkefnið miðar einnig að því að berjast gegn plastmengun með því að breyta plasti í gagnlegt og étandi afurð. Samkvæmt rannsóknunum eru kexin örugg til neyslu, en teymið bíður stofnunasamþykkis til að framkvæma bragðprófanir.
