Fimm sekúndna reglan er vísindalega röng
Vísindamenn segja að engin sannindi séu að baki hinni þekktu fimm sekúndna reglunni um mat sem fellur á gólf. Þó að sumir þættir eins og rakastig og tegund gólfs skipti máli, eru gólf heima og á opinberum stöðum jafn óhreint.
Frá grunnskóla höfum við öll lært um fimm sekúndna regluna – hugmyndina um að matur sem fellur á gólf sé enn borinn ef hann er tekinn upp innan fimm sekúndna. Samkvæmt Erin Thane, stjórnanda Gillson Sciences, er engin sannindi að baki þessari kenningu.
Thane útskýrir að ýmsir þættir geta haft áhrif á hversu óhreint matinn verður. Matur sem fellur á teppi mun líklega taka upp minni mengun en matur sem fellur á slétt gólf. Klísir eða rakir matur mun taka upp meiri mengun en þurr matur á sama óhreina yfirborði. Aðrir þættir skipta einnig máli, svo sem hvort um sé að ræða gólf Windsor-kastala eða almennt salerni, og hvort um er að ræða heilbrigðan fullorðinn eða einhvern með veiklaðan ónæmiskerfi.
Það sem kemur kannski á óvart er að gólf heima og á opinberum stöðum eru ekki nærri eins mismunandi hvað hreinleika varðar og margir myndu halda. Við berjum sömu skó eða sokka yfir gólf sem við stökkum á daglega – eldhús, baðherbergi og önnur svæði – og flytjum þannig skaðlegar bakteríur frá einum stað til annars. Gólf geta innihaldið húðbundnar bakteríur eins og Staphylococcus og Corynebacterium, auk magabaktería og bestu sem geta valdið ógleði.
