Kaffiaukefni tvöfölduðu hitaeindir – plöntuflóar kemur fram sem stærsti skaðinn

Rannsókn sem birt var í Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics sýnir að meðaltal hitaeindar úr kaffidrykkjum meðal fullorðinna Bandaríkjamanna jókst um 40% á milli 2003 og 2018, úr 43 í 60 hitaeindir á dag. Þrátt fyrir þessa aukningu hélst raunveruleg kaffineysla stöðug.

Rannsóknin byggðist á gögnum frá 30.459 fullorðnum Bandaríkjamönnum sem fylgdust með í átta lotum National Health and Nutrition Examination Survey. Árið 2018 var plöntuflóar orðin stærsti uppspretta viðbótarhitaeindar í kaffi, með um 18,5 hitaeiningum á dag, meira en tvöfalt aukning frá 7,7 hitaeiningum árið 2003. Sykur og mjólk komu í öðru og þriðja sæti.

Sérfræðingar benda á að margvísleg kaffikjór og aukefni í verslunum geri það auðvelt að skipta svörtum kaffi fyrir drykkinn sem líkist eftirrétti. Þó eru ekki öll plöntuflóar jafn skaðleg – sum innihalda engan viðbótarsykur og fáar innihaldsefni, en önnur eru fullin af sykri og aukefnum. Rannsóknin skoðaði ekki hvort þessi aukefni dragi úr heilsugæðum kaffi, en fyrri rannsóknir benda til þess að hóflegt kaffidrykkja geti minnkað hættu á hjartasjúkdómum, sykursýki og sumum krabbameinstegundum.