Nýjar kakóafbrigði í Bretlandi gætu bjargað sjokoláðiframtíðinni

Í Reading í Bretlandi er verið að þróa nýjar kakóaafbrigði sem gætu hjálpað til við að takast á við loftslagsbreytingar og tryggja framtíð sjokoláðiframleiðslu. Nemandi hefur nú þegar tekið fyrstu skref með því að búa til sex sjokoláðustangir úr kakói sem ræktað er á staðnum. Verkefnið sýnir hvernig nýsköpun og rannsóknir geta komið til móts við áskoranir sem loftslagsbreytingar skapa fyrir hefðbundna kakóarekstur. Þessi tilraun bendir til þess að það sé mögulegt að framleiða hágæða sjokoláð með því að nota nýjar kakóaafbrigði sem eru þol gegn erfiðari veðurfari og breyttum vöxtarskilyrðum.