Rannsókn bendir til þess að fituríkt fæði geti aukið hættu á þörmakrabbameini
Nýleg rannsókn frá Arizona State University bendir til þess að fituríkt fæði geti valdið varanlegum breytingum á innstokkum þarmanna sem gætu leitt til krabbameinsins. Sérfræðingar segja að rannsóknin veiti dýrðlegar upplýsingar en að frekari rannsóknir séu nauðsynlegar til að staðfesta áhrif á menn.
Rannsakendur frá Arizona State University hafa birt niðurstöður sem benda til þess að fituríkt fæði geti aukið hættu á þörmakrabbameini. Samkvæmt rannsókninni getur fæði með háu fitumagninu valdið varanlegum breytingum á innstokkum þarmanna sem geta leitt til þróunar krabbameinsæxla.
Rannsóknin var gerð á músum en rannsakendur bentu á breytingar í DNA innstokkanna sem gætu útskýrt aukinn vöxt og lifun þeirra. Niðurstöðurnar voru birtar 12. nóvember í tímaritinu Stem Cell Reports. Þegar músir sem áttu fituríkt fæði voru færðar yfir á fitusnautt fæði snéru stofnakillir til baka til eðlilegra aðstæðna, þó að sumar DNA-breytingar héldust eftir fjóra vikur.
Sérfræðingar sem ekki tóku þátt í rannsókninni segja að hún veiti dýrðlegar upplýsingar en bera á því fram að frekari rannsóknir séu nauðsynlegar. Dalia Perelman, rannsóknarnæringarfræðingur við Stanford University, segir að rannsóknin gefi hugsanlega mikilvæga aðferð til að rannsaka en að gæta þurfi varúðar við að beita niðurstöðunum á menn. Hún bendir á að músirnar sem áttu fituríkt fæði jukust líka í þyngd, sem gerir það erfitt að aðgreina áhrif fitunnar frá áhrifum aukins líkamsfits.
Ketan Thanki, þörmaskurðlæknir, leggur áherslu á að ekki séu allar fitusýrur jafnar og að heilsufarleg fæði með ómettuðum fitum, eins og Miðjarðarhafskjörin, geti verið há í fitumagninu en tengd jákvæðum heilsufarlegum árangri. Hann mælir með því að minnka mettuðu fitu og unnin kjöt en auka heilsufarleg fæði með fitum eins og fiskinn, hnetum og ólífuolíu.
