Skipting á mjólkurvörum fyrir plöntubundin næringu getur valdið næringarskortum
Nýleg rannsókn bendir til þess að það að skipta mjólkurvörum fyrir plöntubundin næringu geti leitt til næringarskorts. Vísindamenn mæla með því að neytendur velji vörur sem bætt hefur verið við næringarefni.
/https://tf-cmsv2-smithsonianmag-media.s3.amazonaws.com/filer_public/88/af/88af8239-52c2-4b42-89b4-135a09347593/dairy.jpg)
Sífellt fleiri einstaklingar skipta dýraafurðum fyrir plöntubundin mjólkurvöru, jógúrt og ost. Þessi þróun hefur vakið athygli vísindamanna sem vildu rannsaka hugsanleg áhrif á heilsu almennings.
Rannsóknin bendir til þess að það sé mikilvægt að velja vörur sem bætt hefur verið við næringarefni, svokallaðar aukaðar næringar. Þetta getur hjálpað til við að forðast næringarskort sem geta stafað af því að skipta út dýraafurðum með plöntubundnum valkostum.
Niðurstöður rannsóknarinnar benda til þess að neytendur ættu að vera meðvitaðir um næringarinnihald plöntubundinna vara og velja þær sem hafa fengið viðbótarnæringarefni til að tryggja nægilega næringainntak.
Hvað þýðir þetta fyrir Ísland?
Fyrir Ísland gæti þessi rannsókn verið mikilvæg fyrir neytendur sem eru að skipta yfir í plöntubundin næringu. Það er mikilvægt að íslenskir neytendur sem velja plöntubundin mjólkurvöru gætu hugsanlega þurft að fylgjast betur með næringarinnihaldi og
