Bestu nýju veitingastaðirnir Ameríku árið 2026 valdir
Tímarit Eater hefur valið 15 bestu nýju veitingastaði Bandaríkjanna árið 2026. Meðal þeirra eru óvenjulegir staðir eins og sushi-veitingastaður í Kansas City og endurupplifun ítalskra rétta í Philadelphia.
Ritstjórn tímaritsins Eater hefur farið um Bandaríkin og valið 15 nýja veitingastaði sem best endurspegla þróun borðhaldsmenntunar á árinu 2026. Samkvæmt Missy Frederick, ritstjóra tímaritsins, eiga þessir staðir það sameiginlegt að hafa trú á því að gera gesti að heima.
Einn af völdu stöðunum er Akoya Omakase í Kansas City, Missouri, þar sem yfirmaður Peter Hoang sinnir sushi-gerðinni með óvenjulegri nákvæmni. Hoang flytur oft sjálfur til flugvallar til að sækja fisk sem valdir eru af tveimur einkakaupendum hans í Tókýó, aðeins 26 klst. eftir að pöntun er lögð. Á veitingastaðnum eru fiskarnir af óumdeildri gæðum og hrísið kryddað með nákvæmni. Hoang bætir við óvæntum bragðum, svo sem pinapple-sósu við ungum kóngskrei og trúfflupöstu við fína hirame-fiska. Verðið fyrir omakase-reynslu er um 165 dollara, en gestir geta einnig prófað rétti á menningarkortinu og hádegisúrboð.
